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營養標簽檢測
食品營養標簽,就是在食品的外包裝上標注營養成分并顯示營養信息,以及適當的營養聲稱和健康聲明。一般來說,食品營養標簽包括營養成分(營養信息)、營養聲稱和健康聲明三大部分。衛生部于2011年,公布了我國第一個食品營養標簽國家標準——《預包裝食品營養標簽通則》,用于指導和規范營養標簽標示。強制標示內容包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉。

檢測項目包括:
1、常規營養成分:能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉
2、維生素類:維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素B4、維生素B5、維生素B6、維生素B9、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K
3、脂肪酸:飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、必需脂肪酸、三脂酰苷油、磷脂、鞘脂、鞘磷脂、卵磷脂、腦磷脂
4、糖類:單糖、二糖、多糖、低聚糖
5、微量元素:鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟



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